真空滾揉機(jī)

一、真空滾揉機(jī)性能簡介：
　　滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動、相互撞擊，從而產(chǎn)生均勻分布的按摩、腌漬作用。當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入本機(jī)后，經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、按摩，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及鹽水的滲透，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

本設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，筒體兩端采用橢圓封頭以增大滾揉空間，具有結(jié)構(gòu)緊湊、運行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高等優(yōu)點。

二、真空滾揉機(jī)特點：

1.     可設(shè)定滾揉總時間

2.     可設(shè)定間歇滾揉時間

3.     真空狀態(tài)滾揉工作

4.     滾揉機(jī)自動正轉(zhuǎn)，間歇、放氣、抽真空。

5.     反轉(zhuǎn)滾揉；正轉(zhuǎn)出料

6.     連續(xù)滾揉

7.     間歇滾揉

8.     增強肉的結(jié)著力、增強產(chǎn)品彈性

9.     改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎
電話：18263697733
聯(lián)系人：鄭經(jīng)理