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其工作原理是：當電場經高壓輸入后，產生輝光放電和電暈電離效果，因而形成高濃度臭氧離子層。電場的放電強度與工作室壓比較值較高。通常放電氣體壓強遠低于大氣壓約10-8~10-4標準大氣壓，因而氣體粒子數的密度低，粒子間碰撞耦合弱。在這樣的離子層下，油煙分子結構鏈迅速斷裂分解。后經電場將分解的油漬微粒物吸附在電極負極板上進行電解分離。靜電復合式油煙凈化器外觀流暢，造型美觀，全部采用集成化、模塊化、一體化的理念設計，便于安裝，維護等優點，而且電源強度大，耗電少，運行穩定可靠等優點。