臘味是指在臘月，也就是農歷十二月時，將肉類以鹽漬之，經風干或熏干制成的一種食品。中國傳統的臘味有臘腸、臘肉、臘雞、臘鴨、臘魚、臘鴨腎等。因為味道鮮美、口感極佳，臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一，也是人們相互饋贈的佳品。
傳統的臘味一般需要依靠干燥秋風及天然陽光生曬而成，這樣的制作方法不僅受天氣影響大，而且烘干周期非常長，一般臘肉需要曬1個星期左右，而臘腸、臘鴨則需要15天時間。最重要的是，這樣大費周章做出來的臘味，成品還不一定有保證。
因此，近幾年來，越來越多的臘味生產企業，開始使用各種先進的烘干設備，對臘味進行企業。在市場上的眾多烘干設備中，以空氣中的免費熱能為制熱能源的空氣能烘干機是其中非常受歡迎的一種設備，尤其是在四川、廣東、福建等南方地區，更是受到了生產企業的普遍歡迎。比如四川某臘腸生產基地就使用了西部大旗空氣能烘干機為基地內烘干臘腸。
那么，西部大旗空氣能烘干機究竟有什么優點呢？總結下來有三個原因——安全干凈、省事方便、降低成本，提高利潤。
安全干凈：西部大旗空氣能烘干機是一種通過少量電，驅動烘干機運行，吸收空氣中的低溫熱能，再將這些低溫熱能壓縮成高溫熱能，最后將這些高溫熱能轉換成熱風，進行烘干的設備。烘干機工作時沒有明火，不會產生有毒有害的廢氣和粉塵，不僅杜絕了火災、中毒等事故發生的可能性，還保證了臘腸的干凈清潔，品質不會因為加工污染而降低。
省事方便：西部大旗空氣能烘干機內置微電腦控制程序，自動分階段控溫技術，烘干時只要提前設置好數值，烘干機就可以按照要求自動烘干，溫、濕度、出風等數據把握精準，烘干完成后自動關機，整個過程無需任何人工監控。
標準化的烘干流程，不僅可以為生產企業節約人力成本，還保證了臘腸的品質。用西部大旗空氣能烘干機烘出來的臘腸不僅看上去色澤光潤、肉香味撲鼻，吃起來也是鮮美異常，是臘腸中的優質產品。
降低成本，提高利潤：西部大旗空氣能烘干機主要靠空氣里的熱量為制熱能源，因此它的制熱效率與室外溫度成正比，即室外溫度高時，空氣能熱泵的制熱效率就高。
再加上西部大旗空氣能烘干機是空氣能里的優質品，因此西部大旗空氣能烘干機的制熱效率比普通空氣能烘干機更高，最高可以達到400%，是電烘干機的4倍，燃氣烘干機的2倍。
西部大旗不僅有著成熟穩定的臘味烘干機組，而且也有著系統化的臘味烘干解決方案。既有臘味烘干房的設計改造、風道優化、烘干曲線優化等技術，還有著眾多臘味烘干項目累積來的寶貴經驗。
西部大旗空氣能烘干機方案設計、安裝調試、技術指導，十多年的從業經驗，具備豐富的數據資源和開創性的設計理念，可為用戶量體裁衣，非標定制，滿足個性化需求。
