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        食品級(jí)氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的作用

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        產(chǎn)品價(jià)格: 3000/人民幣 
        最后更新: 2019-03-20 15:01:53
        產(chǎn)品產(chǎn)地: 上海/湖南
        發(fā)貨地: 上海/湖南 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
        供應(yīng)數(shù)量: 不限
        有效期: 長期有效
        最少起訂: 1
        瀏覽次數(shù): 2482
        詢價(jià)  試用會(huì)員產(chǎn)品
      1. 公司基本資料信息
        • 長沙祥露商貿(mào)有限公司
        • 唐小草先生 銷售經(jīng)理
        • 會(huì)員[試用會(huì)員產(chǎn)品]
        • 郵件1163353691@qq.com
        • 手機(jī)18942555676
        • 電話
        • 傳真
        • 地址長沙市開福區(qū)新河街道晴嵐路68號(hào)北辰鳳凰天階苑B1E1區(qū)B1E1棟13026、13027房
        • 進(jìn)入商鋪
         
        產(chǎn)品詳細(xì)說明
        產(chǎn)品名稱:氫氧化鈣(食品級(jí))
        產(chǎn)品別名:消石灰、熟石灰(ShúShíHuī) 、石灰水(溶液)、石灰乳(懸濁液)、石灰漿(懸濁液)
        產(chǎn)品英文名:Calciumhydroxide;Hydratedlime;Slakedlime;Lime,hydrated,limewater
        分子式:Ca(OH)2

        食品級(jí)氫氧化鈣物化性質(zhì):

        軟性細(xì)膩白色粉末,密度2.24,堆積容量0.6-0.8。當(dāng)500℃后失去結(jié)合水時(shí)成為氧化鈣,吸收空氣中的二氧化碳會(huì)變成碳酸鈣,溶于酸、未溶于水,不溶于醇。


        特點(diǎn):
        活性高,結(jié)構(gòu)疏松,純度高(可達(dá)到分析純),白度好,細(xì)度細(xì)、雜質(zhì)含量少。


        食品級(jí)氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用:

        GB2760 里規(guī)定食品級(jí)氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑,可使用在乳粉和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中,使用量按照生產(chǎn)需要適用量適用。
        因?yàn)槟谭塾绕涫菋胗變号浞侥谭刍蚴称分泻幸欢坎煌N類的蛋白質(zhì),由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在,蛋白質(zhì)帶凈電荷,這些側(cè)鏈都是可以滴定的,對(duì)于每個(gè)蛋白都存在一個(gè)pH 使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時(shí),蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在,其分子凈電荷為零,此時(shí)蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥,分子相互之間的作用力減弱,其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀,在乳粉中添加一定量的食品級(jí)氫氧化鈣,起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時(shí)可以分散均勻,且鈣離子也可以起到營養(yǎng)強(qiáng)化的作用。








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