果殼活性炭雖然在外型和用途方面可以有許多品種，但果殼活性炭有一個(gè)共同的特性，那就是“吸附性”。果殼活性炭產(chǎn)生吸附性的原因就是因?yàn)樗邪l(fā)達(dá)的孔隙結(jié)構(gòu)，就象我們所見到的海綿一樣，在同等重量的條件 下，海綿比其他物體能吸收更多的水，原因也是因?yàn)樗哂邪l(fā)達(dá)的孔隙結(jié)構(gòu)。但果殼活性炭的這種孔隙結(jié)構(gòu)是肉眼無法看見的，因?yàn)樗麄冎挥?×10-12mm—10 -5mm之間，比一個(gè)分子大不了多少。果殼活性炭孔隙發(fā)達(dá)的程度是難以想象的，若取1克果殼活性炭，將里面所有的孔壁都展開成一個(gè)平面，這個(gè)面積將達(dá)到1000平 方米（既比表面積為1000g/m2）！影響果殼活性炭吸附性的主要因素就取決于內(nèi)部孔隙結(jié)構(gòu)的發(fā)達(dá)程度。
果殼活性炭在生產(chǎn)過程中，提高果殼活性炭吸附性能 的唯一辦法就是控制生產(chǎn)工藝，使單位體積內(nèi)盡可能多地增加果殼活性炭的孔隙結(jié)構(gòu)。因此吸附性越高的果殼活性炭由于含有大量的孔隙，使得其本身的密度變得越來越小， 這就是為什么吸附性越好的果殼活性炭手感越輕的原因（前提是使用同一種原料生產(chǎn)，沒有浸過水或吸附過其他物質(zhì)）。同時(shí)隨著吸附性的提高果殼活性炭的生產(chǎn)成本也就越 高，而且是呈幾何級數(shù)增長，這就是市場上有用低吸附果殼活性炭冒充高吸附果殼活性炭銷售的動機(jī)。
為了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，使生產(chǎn)可控制化，在果殼活性炭行業(yè)中通常用碘吸附值或四氯化碳吸附值（CTC）來標(biāo)定果殼活性炭的吸附值，吸附值越高，果殼活性炭的吸附能力就越強(qiáng)。
了解了以上幾點(diǎn)，我們就不難判斷出果殼活性炭性能的好壞了。吸附值越高果殼活性炭性能就越好。那么在無檢測設(shè)備的情況下如何簡單識別果殼活性炭吸附值的高低呢？這里介紹幾種比較容易的方法供參考。
1、 直接看廠家提供的指標(biāo)。果殼活性炭常用吸附指標(biāo)主要有：碘吸附值、四氯化碳（CTC）吸附值、亞甲藍(lán)吸附值，碘吸附值用來表示果殼活性炭對液體物質(zhì)的吸附能力，四 氯化碳吸附值用來表示果殼活性炭對氣體物質(zhì)的吸附能力，亞甲藍(lán)吸附值是用來表示果殼活性炭脫色能力的。這三種指標(biāo)越高，表明果殼活性炭的吸附能力越強(qiáng)。因此大家在購買 果殼活性炭時(shí)可根據(jù)自己的使用情況結(jié)合廠家提供的這些指標(biāo)來選購適合自己用途的果殼活性炭。
2、看體積：同樣12包*50g＝1盒為什么原生態(tài)果殼活性炭要比別家的體積大呢？上面已經(jīng)介紹過了，要想提高果殼活性炭的吸附性能，只有盡可能多地在果殼活性炭上制造孔隙結(jié)構(gòu)，孔隙越多，果殼活性炭越酥松，相對密度也就會 越輕，因此好的果殼活性炭手感上會比較輕，在同等重量包裝的情況下，性能好的果殼活性炭會比劣質(zhì)果殼活性炭體積大許多。
3、看氣泡。將一小把果殼活性炭投 入水中，由于水的滲透作用，水會逐漸浸入果殼活性炭的孔隙結(jié)構(gòu)中，迫使孔隙中的空氣排出，從而產(chǎn)生一連串的極為細(xì)小的氣泡，在水中拉出一條細(xì)小的氣泡線，同時(shí) 會發(fā)出絲絲的氣泡聲，十分有趣。這種現(xiàn)象發(fā)生得越劇烈，持續(xù)時(shí)間越長，果殼活性炭的吸附性就越好。
4、看脫色能力。果殼活性炭吸附能力的另一個(gè)表 現(xiàn)就是脫色能力，果殼活性炭具有能將有色液體變成淺色或無色的神奇能力，這其實(shí)就是因?yàn)楣麣せ钚蕴课搅擞猩后w里的色素分子的原因造成的。正因?yàn)楣麣せ钚蕴康倪@種特 性，被廣泛應(yīng)用于制糖工業(yè)領(lǐng)域中紅糖變白糖的生產(chǎn)過程中。取兩只透明杯子，在一只杯子里放入純凈水，然后滴入一滴紅墨水（這里可以用任何一種便于觀察但不 改變水的性質(zhì)的色素都可以，例如藍(lán)墨水、打印機(jī)彩色墨水，但不能使用墨汁和碳素墨水），攪拌均勻后將一半有色水倒入另一個(gè)杯子中留作對比樣。將果殼活性炭放入 有色水中，數(shù)量應(yīng)達(dá)到水的一半或更多，這樣效果會比較明顯，靜置10—20分鐘后與對比水樣進(jìn)行對照，在同等條件下，脫色效果越強(qiáng)說明果殼活性炭吸附性越好。
選購果殼活性炭還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、果殼活性炭包裝最好是密封包裝的。因?yàn)樵诳諝庵谢蚨嗷蛏俚貜浡鞣N有機(jī)大分子物質(zhì)，特別是象在剛裝修不久的商店或家里的儲藏柜里酚醛類物質(zhì)濃度極大，這些物 質(zhì)都會被果殼活性炭所吸附，日積月累，果殼活性炭的吸附性能會因?yàn)槲搅诉@些物質(zhì)而降低甚至無法使用。因此越是吸附值高的果殼活性炭越應(yīng)該采用密封包裝以防止果殼活性炭性能被外界干擾。
2、現(xiàn)在市場上出現(xiàn)的假冒果殼活性炭有的是用果殼活性炭的半成品“炭化料”來冒充，炭化料只有經(jīng)過“活化”過程才能成為真正的果殼活性炭，而活化過程正是果殼活性炭制造工藝中最重要的制造孔隙結(jié)構(gòu)的過程。缺少了這個(gè)過程的炭化料可以說幾乎沒有任何吸附性能，使消費(fèi)者受害不淺。炭化料由于沒有進(jìn)行活化造孔的過程，所以表面要比果殼活性炭光潔，且顏色發(fā)白，略有金屬光澤，手感上要比果殼活性炭硬，且重量也重許多
