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在我國(guó)，無(wú)論南方、北方，差不多家家都吃饅頭。說(shuō)起饅頭的來(lái)歷，還很有趣的呢！據(jù)說(shuō)1700多年以前，諸葛亮為了擴(kuò)充蜀國(guó)的勢(shì)力，親自率領(lǐng)大軍南征，獲得了七擒孟獲的勝利，爾后班師回朝。這一天，當(dāng)大軍行至瀘水時(shí)，只見(jiàn)江中浪濤洶涌，水流急湍，不能渡江。眼看大軍被阻隔江岸，諸葛亮十分焦慮。這時(shí)，降將孟獲求見(jiàn)，孟獲對(duì)孔明說(shuō)，瀘水中有一猖神，經(jīng)常興妖作怪，弄得舟翻人亡。所以，來(lái)往行人必須給猖神祭祀，如能在江中扔下49顆人頭以及一頭黑牛一頭白羊，瀘水就會(huì)立時(shí)風(fēng)平浪靜，讓行人渡行。諸葛亮聽(tīng)后，沉吟了半晌。對(duì)孟獲說(shuō)：“如今蜀國(guó)四方安定，如何無(wú)故殺人祭神，你看這樣如何？”原來(lái)諸葛亮想了個(gè)補(bǔ)救辦法，他讓廚師用白面摻水塑成人頭的模樣，里邊包上牛羊肉，用以替代真人頭，起名叫“饅頭”。當(dāng)天夜里，孔明披上八卦袍，在瀘水岸邊點(diǎn)設(shè)明燈數(shù)盞，把白羊黑羊及49個(gè)饅頭供在備案上。午夜三更，命人把祭物扔進(jìn)了江中。次日天明，只見(jiàn)云開(kāi)霧散，江水平和，蜀軍安然流過(guò)瀘水。從此，饅頭被人傳為美談，并被人們視為高貴的食品。一般在宴會(huì)上都要上饅頭。

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