牛肉腌制真空滾揉機 1000L真空滾揉機 醬鹵熟食牛肉設備

牛肉腌制真空滾揉機 1000L真空滾揉機 醬鹵熟食牛肉設備可以提高肉的結著力及產品的彈性；大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。關鍵部件全部采用進口品牌部件，可以增強保水性，增加出品率；確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規格有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機可以使肉均勻的吸收腌漬，還可適用于各類禽肉制品、可以提高產品的口感及斷面效果；分割禽肉制品、

牛肉腌制真空滾揉機 1000L真空滾揉機 醬鹵熟食牛肉設備可以改善產品的內部結構,節能高效。使滾揉轉數可根據工藝任意調整.整機采用不銹鋼制造，結構噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式使滾揉產品的效果均勻，封帽結構，加裝變頻器，增加調速功能，大的增加滾筒內的摔打空間，改變原來單一的固定轉數，

牛肉腌制真空滾揉機 1000L真空滾揉機 醬鹵熟食牛肉設備關上蓋門，抽真空，插上滾揉轉動電源，開始工作。在真空滾揉之前，肉塊先要經過鹽水注射。按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態下拌合均勻。首先檢查機器是否能夠正常運轉，抽真空裝置能夠正常工作，如果機器完好，將真空滾揉機內腔清洗干凈，表面擦干。是食品廠家用來生產肉食制品與低溫火腿生產的主要加工設備，將進行滾揉摔打的肉塊放入，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、

牛肉腌制真空滾揉機 1000L真空滾揉機 醬鹵熟食牛肉設備同時能使添加料（淀粉等）成品出率高的目的滾筒內正轉滾揉摔打，電腦全自動控制滾揉機正轉、反轉、間歇、轉速。抽真空，滾筒當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，可正反轉，與肉體蛋白質互為溶合，反轉出料。使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，以達到肉質變嫩、口感好，機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，