碳酸氫鈉
簡介：碳酸氫鈉（sodium bicarbonate），分子式為NaHCO?，是一種無機鹽，呈白色結(jié)晶性粉末，無臭，味堿，易溶于水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產(chǎn)生二氧化碳，加熱至270℃完全分解。遇酸則強烈分解即產(chǎn)生二氧化碳。?
鈉離子為人體正常需要，一般認(rèn)為無毒。但過量攝入，可能會造成堿中毒，損害肝臟，且可誘發(fā)高血壓。?
碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳?xì)怏w，常利用此特性作為制作餅干、糕點、饅頭、面包的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
中文名：碳酸氫鈉?
外文名：Natrium Bicarbonate?
別? ? 名：小蘇打，重碳酸鈉，酸式碳酸鈉?
化學(xué)式：NaHCO??
分子量：84.01?
CAS登錄號：144-55-8?
EINECS登錄號：205-633-8
含量：99%
包裝：25kg /袋
熔? ? 點：270 ℃?
沸? ? 點：851 ℃
水溶性：溶于水，不溶于乙醇?
密? ? 度：2.16 g/cm3?
外? ? 觀：白色晶體，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶
用途：
制藥工業(yè)
碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過多。
食品加工
在食品加工中，它是一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。
消防器材
用于生產(chǎn)酸堿滅火機和泡沫滅火機。
其他
橡膠工業(yè)中可用于橡膠、海綿生產(chǎn)；冶金工業(yè)中可用作澆鑄鋼錠的助熔劑；機械工業(yè)中可用作鑄鋼（翻砂）砂型的成型助劑；印染工業(yè)中可用作染色印花的固色劑、酸堿緩沖劑、織物染整的后方處理劑；染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花；醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料；還可用作羊毛的洗滌劑以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。
