不銹鋼中央廚房-廚房炒制加工設(shè)備參數(shù)

不銹鋼中央廚房-廚房炒制加工設(shè)備參數(shù)中央廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運輸方式，不銹鋼中央廚房趕在指定時間內(nèi)運到分店。降低工作人員的作業(yè)勞動強(qiáng)度，保證工作效率和保障生產(chǎn)安全條件是食品、餐飲行業(yè)的最終發(fā)展方向廚房炒制加工設(shè)備參數(shù)。

不銹鋼中央廚房中央廚房的主要功能：

1、集中采購功能：中心廚房匯集各連鎖提高的要貨計劃后，結(jié)合中心庫和市場供應(yīng)部制定采購計劃，統(tǒng)一向市場采購原輔材料。

2、生產(chǎn)加工功能：中心廚房要按照統(tǒng)一的品種規(guī)格和質(zhì)量要求，不銹鋼中央廚房將大批量采購來的原輔材料加工成成品或半成品。

3、檢驗功能：對采購的原輔材料和制成的成品或半成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗，做到不符合原輔材料不進(jìn)入生產(chǎn)加工過程，不符合的成品或半成品不出中央廚房。

4、統(tǒng)一包裝功能：在中央廚房內(nèi)，不銹鋼中央廚房根據(jù)連鎖企業(yè)共同包裝形象的要求，對各種成品或半成品進(jìn)行一定程度的統(tǒng)一包裝廚房炒制加工設(shè)備參數(shù)。

不銹鋼中央廚房設(shè)備分類：

1、按加熱方式不同可分為： 電磁行星攪拌鍋；蒸汽行星攪拌鍋；燃?xì)庑行菙嚢桢仯?/span>

2、不銹鋼中央廚房按工藝/現(xiàn)場空間需要可以分為：固定直立式起臂行星攪拌鍋、液壓后傾翻臂行星攪拌鍋、液壓升降行星攪拌鍋。

此款示例設(shè)備為電磁式加熱行星攪拌鍋（具體設(shè)備自動化程度、加熱方式及起臂配置可以根據(jù)用戶的生產(chǎn)情況任意選擇）廚房炒制加工設(shè)備參數(shù)。

不銹鋼中央廚房中央廚房設(shè)計原理：

（1）選用先進(jìn)、可靠的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，生產(chǎn)過程盡量地連續(xù)化和機(jī)械化。

（2）不銹鋼中央廚房采用先進(jìn)可行的工藝指標(biāo)，在能達(dá)到該工藝指標(biāo)的前提下，盡量縮短工藝流程綜合路，減少輸送設(shè)備。

（3）充分利用原料，在獲得高產(chǎn)品得率和保證產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良的同時，盡量做到綜合利用。

（4）不銹鋼中央廚房要考慮加工不同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。

（5）要考慮加工同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性廚房炒制加工設(shè)備參數(shù)。

不銹鋼中央廚房諸城市邦廚機(jī)械是集食品機(jī)械開發(fā)、設(shè)計、制作與銷售一體的現(xiàn)代化企業(yè)，不銹鋼中央廚房是國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)食品機(jī)械的重點企業(yè)。一把“用戶為先”做為企業(yè)的核心指導(dǎo)思想。以“熱情、創(chuàng)新、不止步”為企業(yè)理念廚房炒制加工設(shè)備參數(shù)。