蘑菇高溫殺菌鍋，電熱殺菌鍋，肉醬水浴殺菌鍋所有做食品的加工廠都面臨著同樣的一個(gè)問(wèn)題就是如果為了保證食品的安全來(lái)說(shuō)不想在食品里面添加防腐劑的話(huà)該如何長(zhǎng)時(shí)間保存食品呢？其從根本來(lái)說(shuō)食品變質(zhì)主要原因就是產(chǎn)品中的微生物與空氣接觸不斷繁殖引起了食品變質(zhì)。那有的客戶(hù)說(shuō)我做了真空包裝的產(chǎn)品就不會(huì)產(chǎn)生這樣的問(wèn)題，事實(shí)上過(guò)半個(gè)月1個(gè)月左右還是會(huì)出現(xiàn)這樣問(wèn)題，那這個(gè)時(shí)候就需要用到高溫殺菌鍋了，電熱殺菌鍋能夠達(dá)到121度，這個(gè)溫度能夠消滅導(dǎo)致變質(zhì)的有害細(xì)菌。滅菌后的產(chǎn)品，即使不添加防腐劑，也能保存6-9個(gè)月，或者更長(zhǎng)時(shí)間。
蘑菇高溫殺菌鍋一般都是有3種殺菌方式，分別是蒸汽式殺菌、水浴式殺菌、噴淋式殺菌。其中蒸汽殺菌一般適用于對(duì)殺菌要求不是很高的產(chǎn)品，也可以用來(lái)蒸煮產(chǎn)品，例如散裝玉米，散裝鴨蛋等等；水浴式殺菌方式一般適用于肉制品，肉制品密度不較大，水浴式殺菌可以全部漫過(guò)殺菌產(chǎn)品，保證殺菌無(wú)死角；而噴淋是殺菌方式就適用于玻璃瓶裝的產(chǎn)品，因?yàn)橛袚Q熱器，漸升漸冷，可以保證玻璃瓶不會(huì)在升溫降溫過(guò)程中炸裂，同樣一些比較貴重的產(chǎn)品，例如海參等也是用噴淋殺菌方式殺菌的。
食品制造業(yè)中肉醬水浴殺菌鍋殺菌設(shè)備在食品行業(yè)中的地位可謂是舉足輕重，隨著我國(guó)食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品滅菌收到了更多關(guān)注，同時(shí)也對(duì)殺菌設(shè)備提出了更多要求。近年來(lái)，世界技術(shù)發(fā)展迅速，新技術(shù)不斷出現(xiàn)，但是國(guó)內(nèi)殺菌鍋行業(yè)基礎(chǔ)薄弱，科研力量不足，與世界先進(jìn)水平仍有一定差距，殺菌鍋企業(yè)面臨這間距的任務(wù)，這給蘑菇高溫殺菌鍋市場(chǎng)留下了巨大的發(fā)展空間。
提起肉醬水浴殺菌鍋溫殺菌鍋高可能很多人還都是比較陌生的，不知道為什么要使用這個(gè)聽(tīng)起來(lái)好像跟食品沒(méi)什么關(guān)系的東西，但是大家所不知道的是，恰恰是蘑菇高溫殺菌鍋是食品加工行業(yè)必不可少的設(shè)備食用菌高。電熱殺菌鍋 選擇上等不銹鋼材質(zhì)，嚴(yán)格按照國(guó)家壓力容器制造標(biāo)準(zhǔn)加工制造，電熱殺菌鍋產(chǎn)品有規(guī)范的質(zhì)量管理體系層層把關(guān)，設(shè)備投放市場(chǎng)前，都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的測(cè)試，廣大客戶(hù)盡可放心使用。
