豆制品專用無水石膏粉 熟石膏粉

一：產品名稱：

食品添加劑硫酸鈣（食用石膏粉）

二：分子式：

CaSO4·2H2O

三：產品成分組成：

    產品原料為天然纖維石膏礦石

    硫酸鈣（CaSO4）質量分數，含量以干基記%    ≥98

四：包裝要求：（包裝材質、凈重）

塑料編織袋包裝，20KG/袋

五：用途：

   添加于豆制品食品、啤酒發酵、面粉、肉灌腸、酵母、海藻酸制品、水果蔬菜罐頭、烘焙、餅干、面包等

六：使用方法：

   根據用途按照GB2760進行添加

七：運輸儲存方法：

   運輸過程中應有遮蓋物。防止雨淋、受潮、防止暴曬受熱

   儲存于干燥通風的庫房內，離地離墻碼放，防止受潮。

八：執行標準：

   GB1886.2016

九：許可證編號：

   SC20137040412242

十：保質期：24個月

十一：生產商：

   名稱：棗莊市聚隆石膏制品有限公司

   地址：中國山東省棗莊市嶧城區底閣鎮西甘寺村

   郵編：277314

   電話（傳真）：13370990977

熟石膏粉的介紹

熟石膏粉是一種食品添加劑，也稱作食用石膏。熟石膏粉是用天然石膏生產，嚴禁化學石膏添加，在食品應用中已經有幾千年的歷史了。熟石膏粉最通常的使用就是點豆腐，熟石膏粉是一種安全、無毒的粉劑硫酸鈣。熟石膏粉可以用來制作豆制品、還可以用來作為酵母使用，讓面包變得蓬松酥軟。

熟石膏粉為制作豆制品的食品添加劑

隨著社會的不斷創新與發展，熟石膏粉在食用工業當中的應用范圍也越來越多，不過主要被用于烘焙食品當中，如營養劑，酵母激活劑，面團性質改性劑，固化劑，發酵粉，pH調節劑，研磨劑等等。

熟石膏粉通常在啤酒的釀造過程中也起著一定的作用，在最初釀酒所用的麥芽處理過程中添加此產品可以作為增加水中鈣離子的含量呢。

熟石膏粉用于作為酵母的食料呢，酵母在面包、糕點等需要發酵處理的面團生產中有著很重要的地位，如使其面食生物化后變得蓬松酥軟，同時呢還可以產生揮發性的有機物質使其面包等具有特殊般的香味。