山西特產老陳醋-寧化府老陳醋-夏季調味佳品

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最后更新：	2013-06-08 15:12:47
產品產地：	山西
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產品詳細說明

山西老陳醋歷史源遠流長，幾百年來，素以風味獨特、品質優良，色、香、味俱佳而位居中華四大名醋之榜首，成為盛開于我國釀醋行業之叢中一朵艷麗的奇葩。“寧化府”是明代皇帝朱元璋之孫寧化王朱濟煥王府所在地。寧化王府內有一制醋、釀酒、磨面的作坊，因其釀制的名醋深受太原市民喜愛，又坐落于寧化府巷內，被太原人昵稱為“寧化府醋”。
寧化府山西老陳醋是具有六百三十多年歷史的山西名優特產。本品是以名醋為基質，經過夏日曬、冬撈冰、天然陳釀精制而成，具有黑紫、質濃厚、味道清香、耐儲藏等特點，是調味、醫用之珍品。
醋內除含有大量醋酸外，并含有鈣、鐵、乳酸、甘油、氨基酸及醛類化合物。醋不僅是調味之首可以入味，還是人體健身佳品。在食用方面，它能溶解食物中的鈣和鐵，使人體易于吸收，也可以用于脫制蘿卜、白菜、大蒜等食物。在醫療方面用醋入藥，有生發、美容。降壓、減肥之功效。清乾隆四年京師太醫院集中全國名醫，為治療宮妃郁血病而炮制的定坤丹”，其中所采用的二十多味中藥，都是用老陳醋炮制的。幾千年來，人們發現醋有許許多多奇妙的用途，吃醋確實是一種好的生活習慣。
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