洛陽特產牡丹餅-地方特產美食全福盛唐牡丹餅-牡丹餅多種口味

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最后更新：	2013-04-08 09:42:55
產品產地：	河南
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產品詳細說明

洛陽盛產牡丹，以牡丹為造型和原料的洛陽牡丹的歷史可追溯到唐朝。它以精心炮制的牡丹花瓣為主原料，添加糕點粉、豌豆、香芋、南瓜、紅小豆、花粉、食用油等制作而成，口感酥松綿軟，芳香濃郁，打破了以小麥粉為主料制作糕點的傳統工藝，改變了傳統糕點的干、酥、脆、硬的特點，現已成為洛**有代表性的地方特產美食。
牡丹餅的得名起源于洛陽，當年武則天稱帝定都洛陽，因其獨尚牡丹，所以洛陽大街小巷都種滿了牡丹，久而久之洛陽就成了牡丹之城，而對此武則天還是不夠滿意，為了時時都能見到牡丹和品嘗牡丹，每當牡丹花盛開之時命令宮女和宦官采摘花瓣，并將其搗碎做成餡狀物精心保存，再將大米碾碎做成米面，將牡丹花瓣包如其中，進行蒸制，最終成為糕狀物，所以也被叫做百花糕，同時由于此種做法乃武則天所獨創，所以也被后人稱為“天皇餅”，這里的“天皇”而非日本的“天皇”，只因唐高宗時高宗與武則天同稱天皇、天后，因此餅從皇宮內院傳出，所以也就被稱為“天皇餅”。
其他洛陽特產美食還有洛陽牡丹燕菜洛陽牡丹芝麻片、洛陽姜糖酥、洛陽老八件、洛陽偃師銀條等，如果有機會的話，您可以買一些自己品嘗或者送給親朋好友，登陸豐合大容特產網均可以查看到各種洛陽特產美食的詳細信息。
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