廣州市水質(zhì)檢測中心、飲用水菌落總數(shù)檢測

甘龍、高山泉、霧嶺山等3批飲用水菌落總數(shù)超標

中國網(wǎng)  www.china.com.cn  2014-04-22 17:22  打印 |  轉(zhuǎn)發(fā) |  評論

  2014年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域飲料產(chǎn)品進行了本年度第二批日常抽樣檢驗，共抽取了85家企業(yè)生產(chǎn)的88批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗不合格的3批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為3.4%。

  本次抽樣檢驗產(chǎn)品主要是瓶（桶）裝飲用水，檢驗依據(jù)為：GB 8537-2008《飲用天然礦泉水》、GB 17323-1998《瓶裝飲用純凈水》、GB 17324-2003《瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標準》、GB 19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標準》、GB 7718-2011《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》及現(xiàn)行有效的企業(yè)產(chǎn)品標準等及相關(guān)國家規(guī)定和要求。

  飲用純凈水的檢驗項目為：色度、濁度、臭和味、肉眼可見物、電導率、高錳酸鉀消耗量、鉛、總砷、銅、氰化物、揮發(fā)性酚、游離氯、三氯甲烷、四氯化碳、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、食品標簽、鎘。

  飲用天然泉水、其他天然飲用水、飲用礦物質(zhì)水以及其他包裝飲用水的檢驗項目為：色度、臭和味、肉眼可見物、鉛、砷、銅、鎘、耗氧量、余氯、揮發(fā)性酚、亞硝酸鹽、三氯甲烷、溴酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌、酵母菌、食品標簽。

  飲用天然礦泉水的檢驗項目為：色度、渾濁度、臭和味、可見物、偏硅酸、硒、銻、砷、銅、鋇、鎘、鉻、鉛、汞、錳、鎳、溴酸鹽、硼酸鹽、硝酸鹽、氟化物、耗氧量、揮發(fā)性酚、氰化物、陰離子合成洗滌劑、亞硝酸鹽、大腸菌群、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、標簽。

  結(jié)果顯示，標稱廣州市裕龍山泉水有限公司生產(chǎn)的甘龍飲用天然凈水（18.9升/桶 2014-01-15）、標稱廣州市花都區(qū)大布泉桶裝水廠生產(chǎn)的高山泉飲用純凈水（18.9升/桶 2014-01-10）、標稱廣州市增城霧嶺山飲用水廠生產(chǎn)的霧嶺山飲用純凈水（18.9L/桶 2014-01-13），菌落總數(shù)超標。標準值為“≤20 cfu/ml”， 實測值分別是6.2×104cfu/ml、1.6×103cfu/ml、1.2×102cfu/ml。

  據(jù)質(zhì)監(jiān)部門介紹，菌落總數(shù)是指單位食品中的細菌個數(shù)，是用來判定食品被細菌污染的程度，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)生學評價。飲用水菌落總數(shù)超標表明該產(chǎn)品已經(jīng)受到一定程度的污染，消費者飲用后可能對身體造成危害，同時也反映了該飲用水生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生控制情況不符合標準規(guī)定。