餐廳設計之快餐店的餐位數計算

產品價格：	150/人民幣
最后更新：	2018-06-05 17:45:58
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公司基本資料信息

東莞赤度裝飾設計有限公司
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產品詳細說明

不知道有沒有伙伴在自家品牌餐廳設計時還在為不知如何準確計算餐桌餐位嗎?下面的方法簡單實用，來個赤度小編一起看看這些品牌餐廳設計的餐位數計算方法吧！

1、長方形桌、正方形桌

長方形桌，常見形式級別高西式接待(在此，回型桌視為長方形桌)、卡座、普通餐桌，西式接待，客用區可參考值為90cm—150cm，可根據接待級別與賓客喜歡定制，不建議相隔太遠，這樣會影響賓客之間的交流。

長方形卡座、長方形/正方形普通餐桌常見為中擋、中低、低檔接待，客用區可參考值為40cm—70cm，可根據自身品牌餐廳設計的檔次而定。

計算餐桌餐位，一般用于餐飲籌備或者接待前對餐桌容納賓客數量進行預估，以上計算法中的客用區數據，僅供參考，各位同行可以根據自身店面的實際情況結合接待檔次、賓客喜好等因素靈活變通，方法挺好，客用區數據可變。

2.快餐店的餐位數計算

據統計，麥當勞單人就餐數占百分之八，雙人半分之45。其座位設置有兩座、三座、五座的，還有一些座位可以分拆也可以合并的。

如果麥當勞里可以擺放桌椅的面積是202㎡，而座位密度是1㎡，那么這個餐廳就應該要設計202個餐位。

計算公式則是：

餐廳面積（202㎡）÷座位密度（1㎡）=餐廳座位數（202）個

雙人座位數=餐廳座位數（202）×雙人用餐占比（45%）÷2（人數）=45
同樣地，三座還是五座同樣可以用這樣的方式計算。

東莞赤度裝飾設計有限公司承接工裝餐廳設計，公司餐廳設計代表客戶有：飯菜真湘、欲香天下、回家吃飯、請您吃飯、好湘好、華鮮香吃、俏湘廚等餐飲品牌擁有18年設計經驗，歡迎大家咨詢了解，謝謝！

公司名稱：東莞赤度裝飾設計有限公司
官網：http://www.dgchidu.com
服務項目：餐廳設計
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