姜粉殺菌用微波設備效果怎么樣

   姜粉微波殺菌設備可以用于對姜粉殺菌、姜片殺菌、花椒殺菌、茴香殺菌、辣椒碎殺菌、胡椒粉殺菌、辣椒面殺菌、咖喱粉殺菌、孜然粉滅菌等調(diào)味品食品進行的烘干和殺菌，在食品行業(yè)應用是很成熟的設備，微波辣椒粉殺菌是微波能是與食品以及細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同的作用，達到了快速升溫殺菌作用，處理的時間大大縮短，各種物料殺菌作用一般在3-5分鐘。低溫殺菌保持的營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味。 

    微波姜粉殺菌設備特點：能可將被加熱物質(zhì)內(nèi)外同時加熱，但在實際應用中，由于物體周邊流動空氣的影響，外表面散熱較為容易，使得物體內(nèi)部溫升往往高于外表面。而熱風系統(tǒng)中，物體加熱是從外向內(nèi)進行熱的傳導，故外表面溫度往往大于內(nèi)部。可以設想若將兩種加熱方法結(jié)合在一起可有幾點好處：
1、可真正實現(xiàn)內(nèi)外同時加熱；
2、環(huán)境溫度上升加大系統(tǒng)抽濕能力，避免水蒸氣在加熱器內(nèi)部結(jié)露；
3、由于微波設備一次性投資高于常規(guī)設備，合理的分配兩者之間比例，可降低系統(tǒng)造價，起事半功倍效果。
4、發(fā)揮各自的工藝優(yōu)勢。國外的許多食品干燥項目采用此技術。日本研制的一種微波

    食品微波殺菌設備在我國發(fā)展已有近三十年的歷史，雖然它還屬新興的應用領域，但隨著現(xiàn)代科學技術不斷進步，近幾年微波設備的可靠性、實用性不斷提高。微波專業(yè)生產(chǎn)廠家制造技術也趨于成熟，制造成本大副下降。許多微波食品殺菌設備均具有操作簡單、可連續(xù)穩(wěn)定工作、可抗空載、維修方便等特點。微波技術發(fā)展初期，微波設備有許多典型缺點：加熱不均勻、故障率高、可靠性差、難以操作和維護等，現(xiàn)均得到徹底改善。

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