榨油機生產過程的溫度是多少?影響出油率的因素有哪些?

產品價格：	22500/人民幣
最后更新：	2017-11-19 13:26:33
產品產地：	河南
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產品詳細說明

油料在榨油機的生產過程中溫度是多少？

榨油機是通過油料在榨膛中強制擠壓，油料之間發(fā)生摩擦產生相對運動，由摩擦發(fā)生熱量，使料胚蛋白質變性，破壞膠體，從而榨出油。在榨油的過程中，榨膛溫度對油料的出油率是有一定影響的，油料不同，榨膛溫度也應有所區(qū)別。像油菜籽屬于中粘性、中硬殼、中油率作物，在榨油的過程中榨膛溫度就應該低一些，一般控制在130度左右；而像花生屬于粘性、軟殼、中油率作物，在榨油的過程中榨膛溫度就應該適當高一些，一般控制在140-160度左右。

油料加熱可塑性提高，冷卻可塑性降低，油料在榨膛中的溫度不僅影響出油率，還影響著油和餅的質量。油料的性質是有水分、溫度、含油率、蛋白質變性等因素決定的，通常在榨油的過程中我們最應該注意的就是水分和溫度的配合，水分越低則所需的溫度越高，合理的水分配合合適的溫度才能保證榨油的良好效果。

影響榨油機出油率的因素有哪些？
1、油料：油料好壞取決出油率的關鍵，例如：油料飽滿程度，含渣量，品種、干濕度等因素。
2、壓榨工藝不同：不同的油料作物采用不同的壓榨工藝（物理壓榨和化學浸出）。
1) 油料的不同：壓榨工藝不同，由于我們南北氣候的差異。
2)油料的屬性不同：由于油料的屬性不同，在壓榨中需要調試榨油機壓榨阻力、溫度、水分等。例如：油菜籽中粘性、中硬殼，在榨制過程中產生阻力較大。花生粘性、軟殼，在榨制過程中產生阻力較小。
3)設備：根據(jù)不同物料壓榨，選擇不同的榨油機設備。目前市場上榨油機設備適宜各種油料大多數(shù)都只能熱壓榨，且是單螺旋榨油機。雙螺旋榨油機適宜大眾油料和特種油料作物冷熱兩用型壓榨，產量高，干餅殘油率低等特點。

那么選擇榨油機需要注意哪些事項：
1.榨膛長徑：榨膛越粗越長，壓力越大；
2.干餅殘油率高低：壓榨出來干餅殘油越低，出油率就越高；
3.設備含渣量：壓榨過程中含渣量低，出油率就越高。

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