豆粕發酵劑

豆粕發酵劑
發酵豆粕、雜粕、棉菜粕脫毒

      菌寶貝豆粕專用發酵劑是長沙泰萊生物科技有限公司利用現代生物工程發酵菌種技術與中國傳統的固態發酵技術相結合對原料豆粕進行發酵處理的專用產品，本品以復合蛋白酶、乳酸菌、芽孢桿菌、米根霉等微生物菌種進行強力分解，不僅小肽產出率高，活性乳酸菌含量高，富含有大量有益微生物,風味也得到極大提高，從而具有極強的適口性；

一、發酵豆粕或雜粕的作用
    1. 發酵豆粕徹底去除了大豆抗原和抗營養因子，解決幼齡動物的營養性腹瀉問題；
    2. 低溫烘干或直接飼喂的濕潤狀態的發酵豆粕具有乳酸菌等益生菌功能，新鮮濕潤發酵豆粕含乳酸菌1億/克以上；顯著提高動物的健康水平，減少畜禽舍氨味臭味，提高抗病力和飼料報酬，擯棄抗生素的使用；
   3. 具有酸化劑的功能，含乳酸2%以上，可酸化腸道，激活幼齡動物消化酶活性，抑制有害細菌；
    4. 含較高的活性小肽，可以通過腸道粘膜直接吸收，吸收耗能低，并顯著提高植物蛋白的利用率；
    5. 本品發酵豆粕適口性好，提高食欲，促進消化吸收，增進健康水平。

二、豆粕發酵劑的用法用量：

發酵劑用量：一包菌寶貝豆粕發酵劑處理300-400公斤豆粕。

豆粕和水一比一比例混合，撒入菌寶貝豆粕發酵劑進一步拌勻，堆成20-40厘米厚度堆，室溫高可以堆薄點，室溫低適當堆厚點。通過控制堆的厚度來控制發酵的料溫。這個期間的發酵溫度控制在30-40度之間，適合發酵溫度在25-35度。經過24-48小時耗氧發酵后會有自然散發出的甜香味(因為含水量的不同導致發酵劑內不同菌種啟動的先后不同可能有些會是豆豉的香味)，這時即可拌入日常飼料飼喂，飼喂不完的料裝到塑料袋中或者密閉發酵容器中密封保存進行厭氧發酵，可以保存六個月。發酵豆粕飼喂時的添加量需要循序漸進，由少到多。

     其他無毒素的油料餅粕（花生粕等）也可以用同樣方法進行發酵處理，產生同樣的生物學功能，可等蛋白代替豆粕使用（注意再平衡賴氨酸和蛋氨酸）；
     含有毒素的棉粕，菜粕也可用同樣的方法進行發酵處理和產小肽，只是發酵時間延長到15～25天（冬長夏短），兼起到脫毒的作用，可等蛋白代替豆粕使用（注意再平衡賴氨酸和蛋氨酸）；

三、注意事項：

1. 霉爛變質的原料不可用來發酵飼喂，發酵過程會有脹氣現象，可以打開包裝袋放掉氣后再扎緊。發酵豆粕開包未使用完必須密封好，以免發霉變質，放置在陰涼干燥處，避免高溫暴曬和淋雨
2. 如需要烘干處理，建議低溫烘干，烘干溫度50℃以內，可以保留50%左右的活性益生菌，并可減少邁拉德反應（羰氨反應）對小肽的影響；
3. 沒有低溫烘干條件的，也可高溫烘干，只是會損失其中的乳酸菌，并造成1%以內的小肽損失（羰氨反應），但豆粕的主要功能仍然效果顯著；

四、發酵豆粕喂養方法
    發酵豆粕不存在抗原物質，可代替魚粉，乳清粉，用于幼齡動物，含乳酸，可免去酸化劑的使用，低溫烘干的發酵豆粕還可免去益生菌的使用，并可代替或部分代替抗生素使用；

     畜禽水產動物用量：乳豬10～15%、仔豬10%、中大豬 5～10%、母豬5～10%、肉用雛雞5～10%、種禽蛋禽10～15%、淡水魚5～15%、海水魚10～20%、牛羊5～10%。

     在日糧配方設計上，直接以上述用量代替原來配方中的相應量的豆粕即可；

     在代替魚粉的日糧配方設計上，要注意等蛋白代替魚粉，一般本發酵豆粕的粗蛋白為44%左右，所以，一般是3%的發酵豆粕代替2%的優質魚粉，代替量大時，要注意平衡必需氨基酸（指賴氨酸、蛋氨酸）；

五、使用本品“豆粕發酵劑"也可以用來發酵生黃豆（大豆）、豌豆等含抗營養因子和抗原物質的豆類
      生大豆不可以直接喂豬，由于大豆中含有抗營養因子如胰蛋白酶抑制因子(TI)、血球凝集素、脲酶、促甲狀腺素腫素、抗維生素因子和皂角素等、大豆抗原物質（大豆疏水蛋白、大豆殼蛋白、大豆抑制蛋白、大豆空泡蛋白、大豆球蛋白、伴大豆球蛋白等（Dawson，1988），所以，大豆必須熟制后才能利用，例如炒熟黃豆、煮熟黃豆等，然后再利用。
      炒和煮的方法這里不介紹（炒和煮都可以消除其中的抗營養因子和抗原物質），自己可以做到，發酵的方法如下：
      ① 生黃豆500公斤加入到水中浸泡一夜，第二天瀝干，并加入至少100公斤玉米粉攪拌均勻（事先把一包豆粕發酵劑拌到玉米粉中），然后按上述方法進行發酵，讓其充分降解抗營養因子，并可產生小肽，備用即可。使用前，打碎處理。
      ② 也可以先把生黃豆打成粉,取500公斤生黃豆粉＋100公斤玉米粉＋1包豆粕發酵劑）＋300～350公斤的清水，發酵方法同上。
      使用它喂動物時，可以代替10%左右的豆餅，由于黃豆的蛋白質含量低于豆餅，所以，代替方法是10%的發酵黃豆粉料代替或 = 6%的豆餅＋4%的玉米粉，由于發酵料是濕的，實際上稱重時，要乘以2。
      黃豆的優勢是里面含有17%的油脂，所以，添加10%的黃豆，就等于再添加了1.7%的油脂，鑒于肉雞飼料中油脂用量一般為3%以內，所以，黃豆的使用量控制在18%以內。
      養育肥豬的配方20-60公斤階段：玉米47%，小麥粉20%、發酵黃豆粉15%、花生餅10%、魚粉3%，粗飼料降解劑適量，預混料4%
     上述配方中，您也可以用紅薯干粉，或木薯干粉，或稻谷粉等來代替配方中的部分玉米粉，小麥粉等；可每噸添加4包通用飼料發酵劑；在喂之前加60%的清水發酵一夜或12小時后喂豬；也可以只發酵其中的10-30%，配合未發酵的90-70%來喂豬；
      60公斤以上的育肥豬配方：玉米49%，小麥粉20%、發酵黃豆粉20%、花生餅7%，飼料發酵劑適量，預混料4%