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產品介紹：
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌均勻。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。其電機具有起動轉矩大，絕緣耐熱高，過載保護性能好等特點，特別適合在頻繁起動的工作環境中使用。設備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。
特點：
1.選用優質變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3600轉/分間任意調整，該機噪音小，效率高，節能效果顯著。
2.斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止滲料，溢料。
3.斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
4.主軸經高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運行狀態下，運行平穩、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。
5.配有出料器，出料方便，干凈
6.電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。
技術參數：
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型號 |
生產能力 （Kg/次） |
容積（L） |
功率（Kw） |
斬刀數量（片） |
斬刀轉速（r/min） |
斬鍋轉(r/min) |
主機尺寸(mm) |
重量(Kg) |
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ZB-20 |
10-15 |
20 |
1.85 |
3 |
1800/3600 |
16 |
770×650×980 |
220 |
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ZB-40 |
20-30 |
40 |
6.25 |
3 |
1800/3600 |
12 |
1245×810×1094 |
420 |
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ZB-80 |
40-50 |
80 |
23 |
6 |
126/1800/3600 |
8/12 |
2300×1202×1195 |
980 |
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ZB-125 |
70-80 |
125 |
27 |
6 |
126/1800/3600 |
8/12 |
2400×1420×1300 |
1380 |
