做青是形成巖茶品質(zhì)香氣的關(guān)鍵性過(guò)程。巖茶做青機(jī)是巖茶做青的主要機(jī)型，適應(yīng)各個(gè)初制茶廠的要求，尤其適應(yīng)高檔、名茶制作的工藝需要。 做青是烏龍茶生產(chǎn)加工的重要環(huán)節(jié)，也是烏龍茶特有的品質(zhì)風(fēng)味形成的主要工序。本產(chǎn)品結(jié)合福建武夷山傳統(tǒng)制茶工藝與先進(jìn)技術(shù)于一體，由福建農(nóng)林大學(xué)茶葉研究所和武夷山市安全茶葉機(jī)械廠聯(lián)合研制，集萎凋、搖青、涼青為一體，能夠?qū)崿F(xiàn)做青過(guò)程的不落地生產(chǎn)，同時(shí)又便于實(shí)現(xiàn)烏龍茶做青過(guò)程的自動(dòng)化和智能化控制，具有產(chǎn)量大，勞動(dòng)成本低，產(chǎn)品質(zhì)量安全穩(wěn)定的特點(diǎn)。
該設(shè)備主要由滾筒、傳動(dòng)電機(jī)、風(fēng)機(jī)、電加熱裝置等部分構(gòu)成。可以實(shí)現(xiàn)做青過(guò)程中“溫、濕、風(fēng)、速”的調(diào)節(jié)。其主要特點(diǎn)如下：
1.采用電加熱裝置，可以消除炭火加熱對(duì)環(huán)境帶來(lái)的破壞和污染，同時(shí)也可以避免給茶葉帶來(lái)的粉塵污染。
2.采用不銹鋼滾筒，可以有效防止茶葉的重金屬污染。
3.采用福建農(nóng)林大學(xué)查研究所的自動(dòng)化控制做青技術(shù)，大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度與勞動(dòng)成本。只要在控制儀上輸入做青經(jīng)驗(yàn)參數(shù)，就能夠自動(dòng)完成從萎調(diào)到做青完成的整個(gè)過(guò)程。
【產(chǎn)品名稱及型號(hào)】節(jié)能、環(huán)保自動(dòng)化烏龍茶綜合做青機(jī)
【主要技術(shù)參數(shù)】功率:4.8KW
生產(chǎn)量：鮮葉200KG/筒
產(chǎn)品尺寸：3800（長(zhǎng)）*1200（寬）*1500（高）mm
整機(jī)重量：約450KG
做青全程耗時(shí)：約6-10小時(shí)
【使用范圍及特點(diǎn)】適用于紅茶、烏龍茶粗制，能適應(yīng)不同品種，不同嫩度的青葉的萎調(diào)、搖青、曬青作業(yè)。用途廣，功效高。
工作原理
本機(jī)為紅茶、烏龍茶或武夷巖茶初制時(shí)完成晾青和搖青之用，在春季多雨低溫時(shí)節(jié)，也可作萎調(diào)之用。本機(jī)具有設(shè)計(jì)獨(dú)特，結(jié)構(gòu)緊湊合理，電器半自動(dòng)控制，用電加熱無(wú)污染，生產(chǎn)效率高，做青質(zhì)量好，操作方便，維護(hù)簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。
