臘腸煙熏爐/四川臘肉專用煙熏設備

華鋼公司主打煙熏爐機器多年，在原有的設備性能基礎上，不斷提升，配件精度跟高。烘干，煙熏循環效果更理想。使得該設備生效效率更高，更大的滿足了不同領域生產客戶對該設備上使用的完美效果。

1.本機具有電加熱、熱風（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。

2.可以根據用戶要求自由組合，實現多種加工工藝，可供用戶隨時調用。

3.采用電加熱U型盤管升溫，操作方便，升溫效果快。

4.采用雙層不銹鋼結構，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。

5.工作完成或中途機器出現故障，具有自動報警功能。

6.設有兩個溫度檢測（分別是爐內溫度和產品溫度）。

7.推車底部輪子采用耐高溫無毒定向輪，符合食品衛生要求。

一、  結構簡介

本機主要由爐體、電加熱系統、循環風系統、發煙系統、及電控系統等組成。

1、  爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。

2.烘烤部分：本機器采用電加熱方式，對爐內產品直接加熱。通過調節爐體控制箱的按鈕，直接進行加熱。

3、循環風系統

爐體頂部裝有電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩定可靠。

4.發煙系統：發煙裝置分為三層。上層的電機傳動系統帶動立軸轉動。立軸在上層裝一個攪拌器。存放在上層的木屑，在攪拌器作用下送到中層的托盤上。燃燒盤通電后，打開發煙開關按鈕，，鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙，被風機通過進煙管道將煙氣送到爐體內熏制熟品。煙量和風量均可用蝶閥調節。

5、 電氣控制系統

全自動煙熏爐電控部分采用先進的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數值包括相對濕度（%）、箱內溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。.