滾揉機性能

1500L商用滾揉機,大型真空滾揉機,滾揉上料機全套設備

全自動滾揉機廠家/牛肉滾揉機型號
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，結構合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。產(chǎn)品優(yōu)勢：
     1、真空滾揉機國家行業(yè)標準起草制定，設備生產(chǎn)嚴格按照標準執(zhí)行；
     2、槳葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。     3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；
     4、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間；
　　 5、可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率；
　　 6、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能；
     7、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機械的衛(wèi)生標準；
     8、圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。

偏口可提高生產(chǎn)能力約20%，噪音小、性能可靠穩(wěn)定、操作簡便
整機采用不銹鋼制造，滾筒兩側(cè)均采用封帽結構，最大限度的增加了滾筒內(nèi)的容積，是肉制品有更大的摔打空間，從而使?jié)L揉產(chǎn)品效果更加均勻

本機廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂以及餐飲行業(yè)等。

使用真空滾揉機可得到以下效果
●使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
●增強肉的結合力，提高肉的彈性
●保證制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
●增加保水性，提高出品率
●提高產(chǎn)品的柔嫩性和結構穩(wěn)定