紅外測溫儀的測溫原理是將物體發射的紅外線具有的輻射能轉變成電信號，紅外線輻射能的大小與物體本身的溫度相對應，根據轉變成電信號大小，可以確定物體的溫度。基于紅外測溫儀的測溫原理，紅外測溫儀可以測量表面溫度，可以實現非接觸式測量，紅外測溫儀可測量的溫度范圍也比較大。紅外測量的本質決定了紅外儀器可以被普遍的用在鋼鐵，玻璃和塑料等工業領域，以及預防設施中。
1. 紅外測溫儀在鋼鐵工業中的應用
在鋼鐵工業中，產品都是處于運動狀態，且溫度都非常高。鋼鐵工業中的溫度處于一個持續變化的狀態，熔化的鋼鐵逐步轉變成塊。用同一的溫度重新加熱鋼鐵是防止它變形的關鍵，紅外測溫儀被用來測量回熱器的內部溫度。在高溫旋轉軋碾機中，紅外測溫儀被用來確認產品的溫度是在旋轉限度內。在冷卻軋碾機，紅外測溫儀在鋼鐵冷卻的過程中用來監控鋼鐵的溫度。
2.紅外測溫儀在玻璃工業中的應用
在玻璃工業中，原料要被加熱到很高的溫度。紅外測溫儀被用來監測熔爐中的溫度。手持式的傳感器通過測量外部來探測高溫點，通過測量到的溶化玻璃的溫度來決定適當的熔爐口的溫度。
在扁平的玻璃品中，傳感器在每個加工階段都要檢測溫度。錯誤的溫度或過快的溫度變化會造成不平的膨脹或收縮。
對于瓶子和容器產品來說，熔化的玻璃會流向保持在同一溫度的前爐。紅外測溫儀被用來探測前爐的玻璃的溫度。所以它在出口的地方應該是適當的狀態。在玻璃纖維制品，紅外傳感器被用在加工爐中探測前爐的玻璃的溫度。
紅外傳感器在玻璃工業中還有一個用途是用于擋風玻璃制品的工藝中。
3. 紅外測溫儀在塑料工業中的應用
在塑料工業中，紅外測溫儀被用來避免產品被玷污，測量動態物體和測量高溫塑料。在吹制的薄膜噴出的過程中，通過溫度測量來調整、適應加熱和冷卻，可以幫助保持塑料的張力的完整和它的厚度。
在拋制的薄膜噴出的過程中，傳感器幫助控制溫度來保證產品的厚度和同一。
在薄片壓出時，傳感器可以讓操作員來調整熄滅的加熱器和冷卷來保證產品的質量。
4. 紅外測溫儀在石化行業中的應用
石化生產中的許多重要設備都是在高溫高壓條件下工作的，有一定的危險性潛伏。紅外測溫儀可以檢測出產品和管道的傳輸，耐火材料和絕緣材料，各種反應爐的腐蝕破裂，細化堵塞和泄漏信息，可以快速準確地得到設備和材料表面的二維溫度分布。常用一些輔助措施來提高儀器的實際功能，如圖像亮度、對比度控制、真實標定、偽彩色映射等。技術紅外成像儀通用光譜儀掃描成像系統和非掃描成像系統。
5.紅外測溫儀還可以起到預防性的維護
用便攜式的熱量顯示系統，維護人員可以找出潛在的或已存在的問題。例如：發動機線圈繞組過熱，變壓器上的塞緊的冷卻鰭片，電容接觸不良，熱量在壓縮機的汽缸蓋集結。任何問題出現都伴隨著溫度升高，或者溫度曲線與周圍溫度截然不，這樣可以用便攜式的熱量顯示系統進行定位。大多數情況下，在要求停止工藝流程前，可以及時發現問題，并進行及時校正。
另外，紅外測溫儀還可以應用于供熱通風與制冷，超市，食品，糧食加工企業，水產品加工、酒精飲料生產企業，以及檢驗檢疫部門等。紅外測溫儀可以用于掃描房間溫度、檢查管道溫度、測試鍋爐的溫度，并評價鍋爐性能、監視送氣和回氣回路。冷藏食品的存儲溫度一般都在4.4℃以下，超過這個范圍就可能會變質。所以，我們可以使用紅外測溫儀對其進行方便、快捷的檢查。